时间:2025-05-23 02:24
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老式槽子糕是一种传统的中国甜品,以糯米粉制作而成。以下是一种简单的老式槽子糕做法: 所需材料: - 糯米粉:500克 - 水:500毫升 - 细砂糖:150克(根据个人口味可适量增减) - 豆沙馅或红豆馅(可根据个人喜好添加) 步骤: 1. 准备一个大碗,将糯米粉倒入碗中。 2. 慢慢加入水,同时搅拌糯米粉,直到形成均匀的糊状物。 3. 将细砂糖加入糊状物中,继续搅拌,确保砂糖完全溶解。 4. 如果喜欢豆沙或红豆馅,可以将其加入糊状物中,搅拌均匀。 5. 将糊状物倒入蒸盘或模具中,平整表面。 6. 利用蒸锅,将糕浆隔水蒸煮30-40分钟,直到糕熟。可以用竹签插入糕中,如没有黏糯的感觉,表示糕已经熟透。 7. 关火,稍等片刻,将蒸好的槽子糕取出,待其冷却。 8. 等糕冷却后,可以用刀将糕切成小块即可食用。 老式槽子糕是一道口感软糯、甜度适中的传统中式糕点,适合作为午后茶点或甜品享用。可依据个人口味的偏好,添加不同馅料,增添口感与口味的丰富性。
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